Samedi 1 avril 2017. Atelier qui a le pied marin. Jus de bouille / Petit bouchon d’aile de raie aux langoustines / Le merlu de petit bateau, beurre blanc / Véritable charlotte aux pommes (réalisation du pain de mie pendant l’atelier).
Samedi 3 juin 2017.- Crémeux de petits pois écume de lard fumé / Le risotto aux asperges vertes d’ici et mousserons de la Saint-Georges / Le bœuf Wellington sur des airs du Cantal / Le savarin fraise/fraise/fraise….
Le cours, le repas (boisson comprises) 45 euros par personnes
Restaurant Le Jarrousset -RN 122 – 15300 MURAT – Tél : 04 71 20 10 69 ; avec Jérôme et Isabelle Cazanave.
