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Michelin 2017 : bruits et murmures

A peine annoncée officiellement, les critiques surgissent. Les approbations aussi. Le Michelin ne laisse pas indifférent. L’édition 2017 n’y échappe pas.

Ainsi, Gilles Pudlowski sur son blog Les Pieds dans le Plat : Avec Yannick Alléno à Courchevel, on a récompensé Bernard Arnault, le patron du groupe LVMH et du Cheval Blanc, remercié par le nouveau trois étoiles de Courchevel.  Tout le monde applaudit. Tout le monde est ravi. Le nouveau trois étoiles 2017 n’est, rappelons le, ouvert que 3 mois et demi de l’année, avec 15 couverts en moyenne pour 5 tables – ouvrant uniquement le soir, sauf le lundi – et un menu à 495 €. Signalons encore les deux étoiles à Courchevel aux deux hôtels de luxe du même groupe: K2 Palace et K2 Altitude….

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