Les Bougnettes, au coeur du terroir savoyard

https://youtu.be/AR1vMqutFWsGilles Canova a laissé son travail d’ingénieur aux aciéries d’Ugine (Savoie) pour racheter un chalet à flanc de montagne, une ancienne ferme. Il l’a transformée en auberge avec une vaste cuisine, un fourneau à bois,  son starfu (cheminée en bois), trois salles. C’est au-dessus du village de Flumet, on accède

Val d’Arly : du ski, mais pas que

Une vallée avec ski, luges, raquettes, fatbyke, traineaux, gastronomie et bons produits. Entre tourisme et traditionUne vallée dans les Alpes, quatre stations de ski pour six villages (Crest-Voland / Cohennoz, Notre-Dame-de-Bellecombe, Flumet / Saint-Nicolas La Chapelle et La Giettaz-en-Aravis) et la volonté de marier tourisme et agriculture, c’est le Val

La Haute-Loire à Paris avec François Gagnaire

De la bistronomie rue du Cherche-Midi. - François Gagnaire poursuit sa route parisienne. Toujours fidèle à son terroir, ses racines altiligériennes, il s’appuie sur les produits de la Haute-Loire : lentille verte, limousine des Monts-du-Velay, bœuf fin gras du Mézenc, fromage de vache aux artisous, bière Vellavia et autres spécialité du terroir

Coupe Georges Baptiste Auvergne 2017

Alexandre Theuil et Hugo Breuil en finale.  Dix-huit candidats, des dix établissements de formation en hôtellerie restauration de l’Auvergne, avaient répondu présents pour gagner une place en finale du 23 mars à La Rochelle. Vu le nombre de participants, deux jeunes ont été sélectionnés Alexandre Theuil, d’IFI03 (Allier), et Hugo