Ca a l’air bon

La caviar du cowboy.- Une recette piochée sur les réseaux, avec des haricots, du maïs, poivrons et avocat....   C'est par ici le caviar du cowboy

Clermont et sa région, les bons restaus

A vos fourchettes Tout tranquillement, Eric Verchère a relancé son site  www.restaurantsclermont.com. Il a laissé le fonctionnement d'autrefois. Il propose désormais une sélection des meilleurs restaurants de Clermont et des environs. Sobre, clean, beau, il propose une trentaine d’établissements, des étoilés, des bonnes tables réputées, et quelques autres, moins sur le

Chef d’avenir: Mauro Colagreco à Menton

L’ascension irressitible d’un chef argento-italien-français. -Argentin, d’origine italienne, Mauro Colagreco est le Chef du restaurant Mirazur, à Menton sur la Côte d’Azur. Fraîchement diplômé, il arrive en France en 2001. il travaille dans les cusines de Bernard Loiseau, puis il rejoint Alain Passard à l’Arpège, Alain Ducasse à l'Hôtel Plaza

World’s 50 best 2017

Et voila, le classement du fameux World's 50 best est tombé lors d'une grande manifestation à Melbourne en Australie. Plus de Français que lors des précédentes éditions; tous à Paris sauf un qui est en France(??!!), c'est le Mirazur à Menton avec un chef, Mauro Calogreco, italo-argentin-français.... 1. Eleven Madison Park (New

Smorrebrod, scandinave-clermontois gourmand

Scandinave jusqu’au Bib. - Jérôme Bru et Romain Billard ont imaginé un restaurant à leur image en gardant en ligne de mire la rentabilité de l’affaire. C’est Smørrebrød à Clermont-Ferrand. « Nous voulions quelque chose de sobre, d’épuré, dans des tons pastels, quelque chose qui nous ressemble. D’où l’ambiance scandinave » soulignent

BDV : chaleureux et gouteux

Dans l'assiette et dans la salle, au BDV, le restaurant des boulettes de viandes, on trouve une bonne ambiance, chaleureuse, cocooning, on s'y sent bien. Un peu chez soi. Et dans l'assiette, pas de mauvaise surprise. Les boulettes sont bonnes, bien servies, avec des frites délicieuses (on alors c'est parce

Caffe Mazzo : Sylvain Crépet aime la gastronomie

Entre 300 couverts/jours et des repas gastro au Caffe Mazzo. - Sylvain Crépet, le chef du Caffe Mazzo, sert 300 couverts jours sur une cuisine italienne bien travaillée et sept jours sur sept, midi et soir. Mais son parcours ne se résume pas à dix ans derrière les fourneaux du Caffe Mazzo.

Michelin 2017 Nordic, avec l’Islande et les îles Féroé

Premières étoiles en Islande et dans les îles Féroé. - La sélection du guide Michelin Nordic Countries 2017 compte 274 restaurants au Danemark, en Suède, en Norvège, en Finlande et, pour la première fois, en Islande et dans les îles Féroé. « Nous sommes particulièrement heureux d’étoffer notre sélection aux confins des