Allemangne: trois étoiles pour l’Atelier

L'’Allemagne n’a jamais compté autant d'étoilés : 300 restaurants « À côté des chefs confirmés, une génération hautement motivée de jeunes chefs a porté la gastronomie allemande parmi les meilleures au monde. Le pays offre aujourd’hui un large choix de styles de cuisine et concepts gastronomiques, un véritable atout pour

Bib gourmand Benelux 2018

Des gourmands et des Bib au Benelux. - Les 23 nouvelles adresses en Belgique sont à l’image de la diversité des concepts imaginés par les restaurateurs pour mieux surprendre leurs clientèles. Par exemple Tou.Gou (Bruges) est un restaurant où l’on peut aussi bien s’attabler pour déjeuner que commander des plats à

Michelin 2017 Nordic, avec l’Islande et les îles Féroé

Premières étoiles en Islande et dans les îles Féroé. - La sélection du guide Michelin Nordic Countries 2017 compte 274 restaurants au Danemark, en Suède, en Norvège, en Finlande et, pour la première fois, en Islande et dans les îles Féroé. « Nous sommes particulièrement heureux d’étoffer notre sélection aux confins des

Michelin 2017 : bruits et murmures

A peine annoncée officiellement, les critiques surgissent. Les approbations aussi. Le Michelin ne laisse pas indifférent. L'édition 2017 n'y échappe pas. Ainsi, Gilles Pudlowski sur son blog Les Pieds dans le Plat : Avec Yannick Alléno à Courchevel, on a récompensé Bernard Arnault, le patron du groupe LVMH et du Cheval

Michelin : les trois étoiles en France

Au 9 février 2017, il y a  27 trois étoiles en France dont dix à Paris (entre parenthèses l'année d'attribution): - Alain Ducasse au Plaza Athénée (2016) - Le Cinq, à l'hôtel Four Seasons George V (Christian le Squer, 2016) - Alléno Paris - Pavillon Ledoyen (Yannick Alléno, 2015) - Epicure à l'hôtel Bristol

Michelin France 2017 en vue

En attendant la sortie du Michelin France 2017. La rumeur a couru. Comme chaque année avant la sortie du Michelin. Il suffisait d’attendre que les résultats soient annoncés. Et les chroniqueurs, critiques et autres gastronomes ont un an pour donner leur avis, faire leurs remarques... Ce que l’ont sait, et qui

Guide Michelin: nouveau rédacteur en chef

Gilbert Garin, prend la tête du Guide Michelin France.-  Gilbert Garin a été nommé rédacteur en chef du Guide Michelin France Michelin fin janvier 2017. Il succède à Juliane Caspar, appelée à d’autres responsabilités au sein du Groupe. Jusqu’à présent inspecteur du guide, Gilbert Garin, âgé de cinquante-cinq ans, possède