A la recherche de la troisième ETOILE 84 restaurants sont auréolés de deux étoiles dans la dernière édition du guide Michelin France. Début février 2018, sauf annus horribilis (comme en 2011), l’un d’entre eux (ou plusieurs comme en 1998 ou 2007) devrait accéder au cercle fermé des détenteurs de trois étoiles.
Michelin
Bib gourmands 2018 en France
Michelin et ses Bib gourmands: l’Auvergne-Rhône-Alpes bien représentée avec 144 restaurants. Les coups de cœurs des inspecteurs du guide rouge représentent 644 adresses, dont 105 nouveaux venus. « En sillonnant les routes, nos inspecteurs ont constaté une nouvelle fois l’essor, partout en France, de ces petites tables qui privilégient une cuisine simple,
Allemangne: trois étoiles pour l’Atelier
L'’Allemagne n’a jamais compté autant d'étoilés : 300 restaurants « À côté des chefs confirmés, une génération hautement motivée de jeunes chefs a porté la gastronomie allemande parmi les meilleures au monde. Le pays offre aujourd’hui un large choix de styles de cuisine et concepts gastronomiques, un véritable atout pour
Suisse, gastronomie et guide michelin
Le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitants. - « Le niveau de la cuisine helvète demeure particulièrement élevé : la Suisse reste d’ailleurs le pays qui compte le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitant » confie Michael Ellis, directeur international des guides MICHELIN. « En moins de
Bib gourmand Benelux 2018
Des gourmands et des Bib au Benelux. - Les 23 nouvelles adresses en Belgique sont à l’image de la diversité des concepts imaginés par les restaurateurs pour mieux surprendre leurs clientèles. Par exemple Tou.Gou (Bruges) est un restaurant où l’on peut aussi bien s’attabler pour déjeuner que commander des plats à
Main Cities of Europe 2017 signé Michelin
Les étoilés dans les grandes villes européennes.- Michelin a dévoilé la 36ème sélection du guide Michelin Main Cities of Europe 2017, qui inclut 44 villes dans 20 pays et recommande 2 332 restaurants. « Ce guide reflète le dynamisme et la diversité de la scène culinaire dans les grandes villes d’Europe
Michelin 2017 Nordic, avec l’Islande et les îles Féroé
Premières étoiles en Islande et dans les îles Féroé. - La sélection du guide Michelin Nordic Countries 2017 compte 274 restaurants au Danemark, en Suède, en Norvège, en Finlande et, pour la première fois, en Islande et dans les îles Féroé. « Nous sommes particulièrement heureux d’étoffer notre sélection aux confins des
Michelin 2017 : bruits et murmures
A peine annoncée officiellement, les critiques surgissent. Les approbations aussi. Le Michelin ne laisse pas indifférent. L'édition 2017 n'y échappe pas. Ainsi, Gilles Pudlowski sur son blog Les Pieds dans le Plat : Avec Yannick Alléno à Courchevel, on a récompensé Bernard Arnault, le patron du groupe LVMH et du Cheval
Michelin : les trois étoiles en France
Au 9 février 2017, il y a 27 trois étoiles en France dont dix à Paris (entre parenthèses l'année d'attribution): - Alain Ducasse au Plaza Athénée (2016) - Le Cinq, à l'hôtel Four Seasons George V (Christian le Squer, 2016) - Alléno Paris - Pavillon Ledoyen (Yannick Alléno, 2015) - Epicure à l'hôtel Bristol
Xavier Beaudiment, 2 étoiles
Et l'étoile est arrivée, la deuxième. Le Pré à Durtol (Puy-de-Dôme) à deux pas de Clermont-Ferrand, avec Xavier Beaudiment, un ancien du lycée de Chamalières, décroche sa deuxième. Après des travaux, il avait réouvert son restaurant fin septembre, tout en terminant les cinq chambres livrées en fin d'année 2016. Ce