Michelin 2017 Nordic, avec l’Islande et les îles Féroé

Premières étoiles en Islande et dans les îles Féroé. - La sélection du guide Michelin Nordic Countries 2017 compte 274 restaurants au Danemark, en Suède, en Norvège, en Finlande et, pour la première fois, en Islande et dans les îles Féroé. « Nous sommes particulièrement heureux d’étoffer notre sélection aux confins des

Michelin 2017 : bruits et murmures

A peine annoncée officiellement, les critiques surgissent. Les approbations aussi. Le Michelin ne laisse pas indifférent. L'édition 2017 n'y échappe pas. Ainsi, Gilles Pudlowski sur son blog Les Pieds dans le Plat : Avec Yannick Alléno à Courchevel, on a récompensé Bernard Arnault, le patron du groupe LVMH et du Cheval

Michelin : les trois étoiles en France

Au 9 février 2017, il y a  27 trois étoiles en France dont dix à Paris (entre parenthèses l'année d'attribution): - Alain Ducasse au Plaza Athénée (2016) - Le Cinq, à l'hôtel Four Seasons George V (Christian le Squer, 2016) - Alléno Paris - Pavillon Ledoyen (Yannick Alléno, 2015) - Epicure à l'hôtel Bristol

Xavier Beaudiment, 2 étoiles

Et l'étoile est arrivée, la deuxième. Le Pré à Durtol (Puy-de-Dôme) à deux pas de Clermont-Ferrand, avec Xavier Beaudiment, un ancien du lycée de Chamalières, décroche sa deuxième. Après des travaux, il avait réouvert son restaurant fin septembre, tout en terminant les cinq chambres livrées en fin d'année 2016. Ce

Michelin France 2017 en vue

En attendant la sortie du Michelin France 2017. La rumeur a couru. Comme chaque année avant la sortie du Michelin. Il suffisait d’attendre que les résultats soient annoncés. Et les chroniqueurs, critiques et autres gastronomes ont un an pour donner leur avis, faire leurs remarques... Ce que l’ont sait, et qui

Guide Michelin: nouveau rédacteur en chef

Gilbert Garin, prend la tête du Guide Michelin France.-  Gilbert Garin a été nommé rédacteur en chef du Guide Michelin France Michelin fin janvier 2017. Il succède à Juliane Caspar, appelée à d’autres responsabilités au sein du Groupe. Jusqu’à présent inspecteur du guide, Gilbert Garin, âgé de cinquante-cinq ans, possède

Bib Gourmand 2017 France

Les Bonnes Petites Tables du Michelin dans l'Hexagone Cette année, Michelin a distingué un total de 646 adresses, dont 94 nouvelles situées dans l’ensemble du territoire français. «La gastronomie au prix le plus juste est une préoccupation chère aux chefs, si bien qu’elle est même devenue un de leur enjeux majeurs au

Bib Gourmand 2017 : Auvergne-Rhône Alpes

Et les maisons recevant un Bib Gourmand, certainement la "récompense" préférée des chefs  pour l'Auvergne Rhône Alpes ont été présentés par Michael Ellis, directeur international des guides Michelin lors d'une conférence de presse à d l'Hôtel Vialatte dans le centre de Clermont-Ferrand, le mardi 10 janvier 2017. La région Auvergne / Rhône-Alpes compte

Bib 2017: Centre – Val de Loire

Les Bonnes petites tables en  Centre-Val de Loire Quelques semaines avant la sortie du guide MICHELIN France 2017 Michelin dévoile en avant-première la sélection de ses fameux Bib Gourmand qui récompensent les coups de coeur des inspecteurs pour un très bon rapport qualité prix. La région Centre-Val de Loire 46 Bib Gourmand