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La Haute-Loire à Paris avec François Gagnaire

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De la bistronomie rue du Cherche-Midi. - François Gagnaire poursuit sa route parisienne. Toujours fidèle à son terroir, ses racines altiligériennes, il s’appuie sur les produits de la Haute-Loire : lentille verte, limousine des Monts-du-Velay, bœuf fin gras du Mézenc, fromage de vache aux artisous, bière Vellavia et autres spécialité du terroir

Bib Gourmand Auvergne 2016

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Calme plat sauf que.... Le Bourbon à Yssingeaux retrouve son Bib. Perdu par André Perrier il y a quelques années quand il était passé à un approvisionnement en circuits courts et même ultra courts, auprès de producteurs connus et reconnus. Il achetait tout dans un rayon de 30 km "sauf le

Bib Gourmand Auvergne 2015

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Quatre nouveaux venus Le Michelin vient de sortir ses Bib Gourmands, les bonnes petites tables où le rapport qualité prix doit ravir tous les gourmands-gastronomes. La liste des maisons retenues par le guide rouge. En gras les nouveaux entrants. Ils sont quatre nouveaux, trois dans le Puy-de-Dôme le Comptoir des Saveurs

Bib Gourmand Auvergne 2013

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Le bonnes petites tables du michelin sont de sorties. En vente à partir du lundi 4 février, le mini-guide rouge recense 632 restaurants dont 98 nouveaux établissements. Il y a quatre nouveaux venus en Auvergne, deux à Clermont-Ferrand (Brasserie Bath's et l'Ecureuil) et deux dans l'Allier : L'Auberge des Ris à