Des dessert, un concours pour accepter la différence.Organisé par Elior Restauration Santé, le concours Tout chocolat a réuni au lycée hôtelier de Chamalières, dix équipes de trois – un handicapé, un chef et un éducateur – pour la dixième édition du concours « Tout Chocolat » à la mi-octobre 2017. Venues des
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Lycée de Chamalières au fil des soirées
Expérience dans le noir- 1er février 2017 Chaque année, le lycée hôtelier de Chamalières organise un repas dans le noir d’une quarantaine de couverts. Les convives portent des bandeaux sur les yeux et le service se déroule dans la pénombre. « Cela nous rapproche des clients. Ils sont obligés de nous écouter.
Coupe Georges Baptiste Auvergne 2017
Alexandre Theuil et Hugo Breuil en finale. Dix-huit candidats, des dix établissements de formation en hôtellerie restauration de l’Auvergne, avaient répondu présents pour gagner une place en finale du 23 mars à La Rochelle. Vu le nombre de participants, deux jeunes ont été sélectionnés Alexandre Theuil, d’IFI03 (Allier), et Hugo